Événement
Le goût des autres
22 mai 2023
par AGATHE BEAUDOUIN Arlette découvre ce plat dans les années 1980, lorsque son papa devient mayoral de la ganaderia Riboulet (élevage de toros espagnols) On le […]
22 mai 2023
Texte et photos JULIEN CLAUDEL En décrochant tout récemment l’AOP, le fruit de « l’arbre à pain » cévenol nous a donné l’envie d’aller à sa rencontre tout […]
22 mai 2023
Propos recueillis par GUILLAUME MOLLARET | Photographies JEAN-CLAUDE AZRIA Le réalisateur de The Artist, film muet oscarisé et récompensé par une quarantaine de prix internationaux était, […]
22 mai 2023
Propos recueillis par JULIEN CLAUDEL | Photographies JEAN-CLAUDE AZRIA Aux Saintes-Maries-de-la-Mer, Bertrand Mazel est président du Syndicat des riziculteurs de France et président de l’Union des […]
Les chefs
Michel Benet
Traiteur La Vallergue, à Avignon
Maxime Chenet*
Entre Vigne et Garrigue, à Pujaut
Serge Chenet*
Entre Vigne et Garrigue, à Pujaut nommé Président
Vincent Croizard
Restaurant Vincent Croizard, à Nîmes
Christophe Ducros*
La Maison d’Uzès, à Uzès
Matthieu Hervé
Le Cèdre de Montcaud, à Sabran
Michel Kayser**
Alexandre, à Garons
Julien Lavandet
Chez Julien, à Garrigues-Sainte-Eulalie
Jérome Nutile*
Le Mas De Boudan & Bistr’AU, à Nîmes
Sébastien Rath
Le Riche Hôtel Restaurant, à Alès
Damien Sanchez*
SKAB, à Nîmes
Michel Hermet
Wine Bar « Le Cheval Blanc », à Nîmes
Mario Monterroso
Restaurant l’Amphitryon, à Castillon du Gard
Vincent Vergne
Fromagerie Vergne, à Nîmes
Laure & Pierre Francin
La Pâtisserie Francin, à Nîmes
Ludovic Davouze
Villa Montesquieu, à Laudun-l'Ardoise