30 novembre 2020
29 novembre 2020
Par Vincent Croizard Ingrédients 500 grs de purée de légumes ( potimarron contenant 10% de crème liquide) 2 œuf 120 grs de farine de riz 10 grs […]
29 novembre 2020
Par Christophe Ducros* SOUPE A L’OIGNON DES CEVENNES INGREDIENTS pour deux personnes : 4 gros oignons doux 50g de beurre 10cl de porto 20cl de jus […]
29 novembre 2020
Par Michel Benet pour 4 personnes 2 poireaux 100g de beurre 60 cl de créme épaisse1 litre de jus de moule mariniérelorsque je mange des moules […]
12 novembre 2019
Par Damien Sanchez*, Riz basmati parfumé au foie gras et cèpes
Jus de volaille à l’huile d’olive de l’Oliveraie
Jeanjean
30 octobre 2019
Ce n’est pas tout à fait un pays de cocagne. Certes, la nature ici est belle et sauvage. Mais elle est rude.
30 octobre 2019
Propos recueillis à table par Guillaume Mollaret | Photographie Jean-Claude Azria GARD AUX CHEFS : En référence aux films, côté cuisine, vous êtes plutôt L’Aile ou […]
30 octobre 2019
Deux ans. C’est le temps de réflexion qu’il a fallu à Christophe Ducros, une étoile au Guide Michelin, pour changer la vaisselle de la maison d’Uzès.