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30 novembre 2020
30 novembre 2020
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Non classé
Recette baron des Cévennes par Sébastien Rath
pomme de terre grenaille en robe blanche jus simple
29 novembre 2020
29 novembre 2020
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Cuisine à domicile
Petit cake sans gluten
Par Vincent Croizard Ingrédients 500 grs de purée de légumes ( potimarron contenant 10% de crème liquide) 2 œuf 120 grs de farine de riz 10 grs
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29 novembre 2020
29 novembre 2020
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Cuisine à domicile
les 2 recettes de Soupe à l’oignon
Par Christophe Ducros* SOUPE A L’OIGNON DES CEVENNES INGREDIENTS pour deux personnes : 4 gros oignons doux 50g de beurre 10cl de porto 20cl de jus
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29 novembre 2020
29 novembre 2020
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Cuisine à domicile
Crème de poireaux à la marinière de moules
Par Michel Benet pour 4 personnes 2 poireaux 100g de beurre 60 cl de créme épaisse1 litre de jus de moule mariniérelorsque je mange des moules
[…]
12 novembre 2019
12 novembre 2019
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Cuisine à domicile
Poulet fermier en deux préparations
Par Damien Sanchez*, Riz basmati parfumé au foie gras et cèpes Jus de volaille à l’huile d’olive de l’Oliveraie Jeanjean
12 novembre 2019
12 novembre 2019
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Cuisine à domicile
Mitonnée d’escargots petits gris aux herbes potagères, Cromesquis d’escargots
30 octobre 2019
30 octobre 2019
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Escapade
Le Gard, l’autre pays du roquefort
Ce n’est pas tout à fait un pays de cocagne. Certes, la nature ici est belle et sauvage. Mais elle est rude.
30 octobre 2019
30 octobre 2019
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Le goût des autres
On peut rire de tout mais pas manger n’importe quoi
Propos recueillis à table par Guillaume Mollaret | Photographie Jean-Claude Azria GARD AUX CHEFS : En référence aux films, côté cuisine, vous êtes plutôt L’Aile ou
[…]
30 octobre 2019
30 octobre 2019
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(A)rts table !
La porcelaine blanche, en toute simplicité
Deux ans. C’est le temps de réflexion qu’il a fallu à Christophe Ducros, une étoile au Guide Michelin, pour changer la vaisselle de la maison d’Uzès.
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