Le bon coin des artisans
L’atelier Pijoulen, bon comme du bon pain
10 juin 2022par Thierry Allard | Photographie Adeline Justamon Dans cette toute petite boulangerie située au centre de Pujaut. Régis Costy illustre parfaitement l’expression « au four et au moulin », alternant entre l’arrière-boutique et […]
La maison de la brandade, une histoire de famille
10 juin 2022par Stéphanie Roy Initié à l’art de la brandade dès sa plus tendre enfance, Christophe Mouton a toujours eu l’ambition de perpétuer l’héritage familial. « L’histoire a […]
Quentin Le Cléac’h, l’élégance à 45 degrés
10 juin 2022par NICOLAS PONZO | Photographie Jean-Claude Azria Bouilleur de cru installé à St-Quentin-la-Poterie depuis 2017, Quentin le Cléac’h élabore des eaux-de-vie fines, franches et étonnamment délicates qui déroulent, au nez […]
En Cévennes, à la cime du bon pain
9 décembre 2021Article et photographie par Julien Claudel Oubliez un moment la célèbre formule « Une baguette blanche pas trop cuite s’il vous plaît » et laissez-vous guider […]
Un Gin Denim avec la Camargue pour toile de fond
9 décembre 2021Par Guillaume Mollaret | Photographie Lionel Moulet Numa Cornut, du domaine viticole Château Guiot, se lance dans la production de spiritueux avec son épouse Ingrid Lopez […]
Les sœurs Pichon, fines fleurs de la cité nîmoise
9 décembre 2021Par Stéphane Roy | Photographie Jean-Claude Azria Leurs fleurs embaument la place du marché depuis six décennies. À 80 et 81 ans, Marie Hélène et Geneviève […]
Éric Comte bouleverse les codes de l’univers du chocolat
23 juin 2021par Nicolas Ponzo | Photographie Lionel Moulet le cacao que travaille Eric Comte provient en majorité de la plantation de son père en Équateur.Rencontrer Éric Comte, […]
Jérôme Domingo, fine lame nîmoise
23 juin 2021par Stéphanie Roy | Photographie Jean-Claude Azria Le couteau à la française, c’est l’art de vivre », sourit Jérôme Domingo. Cet artisan coutelier nîmois a affûté […]
Chantal Comte rend au rhum ses lettres de noblesse
11 décembre 2020Ancienne vigneronne au Château de la Tuilerie, au sud de Nîmes, Chantal Comte s’est lancée dans le rhum AOC Martinique il y a un peu moins de 40 ans avec une obsession : la qualité.