Cuisine à domicile

29 novembre 2020

Petit cake sans gluten

Par Vincent Croizard Ingrédients 500 grs de purée de légumes ( potimarron contenant 10% de crème liquide) 2 œuf 120 grs de farine de riz 10 grs […]
29 novembre 2020

les 2 recettes de Soupe à l’oignon

Par Christophe Ducros* SOUPE A L’OIGNON DES CEVENNES  INGREDIENTS pour deux personnes  :  4 gros oignons doux  50g de beurre 10cl de porto  20cl de jus […]
29 novembre 2020

Crème de poireaux à la marinière de moules

Par Michel Benet pour 4 personnes 2 poireaux 100g de beurre 60 cl de créme épaisse1 litre de jus de moule mariniérelorsque je mange des moules […]
15 juillet 2020

Thon et asperges vertes, infusion de tomate

Par Julien Lavandet, Asperges à la brousse camarguaise, jus de morilles, tempura et asperges et jambon de taureau de camargue.
15 juillet 2020

Carré d’agneau rôti, épaule confite et fondue d’aubergine

Par Julien Lavandet, Asperges à la brousse camarguaise, jus de morilles, tempura et asperges et jambon de taureau de camargue.
15 juillet 2020

Dôme de lentilles vertes, foie gras et herbes potagères

Par Julien Lavandet, Asperges à la brousse camarguaise, jus de morilles, tempura et asperges et jambon de taureau de camargue.
12 novembre 2019

Poulet fermier en deux préparations

Par Damien Sanchez*, Riz basmati parfumé au foie gras et cèpes Jus de volaille à l’huile d’olive de l’Oliveraie Jeanjean
12 novembre 2019

Mitonnée d’escargots petits gris aux herbes potagères, Cromesquis d’escargots