Cuisine à domicile

Par Maxime Chenet Ingédients Tuiles Amande : 150 g de blanc d’oeufs 250 g de sucre 60 g de beurre fondu 50 g de farine 160 […]

ingrédients pour 8 personnes Mousseline vanille : Lait 250 g Sucre 65 g Maïzena 25 g Jaune 80 g Beurre 65g + 65 g Vanille 1 […]

Par Michel Kayser Ingrédients Pour les meringues soufflées 100 g blancs d’oeufs 100 g sucre semoule 66 g sucre glace 2 g de poudre de sauge […]

Par Vincent Croizard Ingrédients 500 grs de purée de légumes ( potimarron contenant 10% de crème liquide) 2 œuf 120 grs de farine de riz 10 grs […]

Par Christophe Ducros* SOUPE A L’OIGNON DES CEVENNES  INGREDIENTS pour deux personnes  :  4 gros oignons doux  50g de beurre 10cl de porto  20cl de jus […]

Par Michel Benet pour 4 personnes 2 poireaux 100g de beurre 60 cl de créme épaisse1 litre de jus de moule mariniérelorsque je mange des moules […]

Par Julien Lavandet, Asperges à la brousse camarguaise, jus de morilles, tempura et asperges et jambon de taureau de camargue.

Par Julien Lavandet, Asperges à la brousse camarguaise, jus de morilles, tempura et asperges et jambon de taureau de camargue.

Par Julien Lavandet, Asperges à la brousse camarguaise, jus de morilles, tempura et asperges et jambon de taureau de camargue.