Histoire de cuisine
11 décembre 2020
Savez-vous que la brandade de morue est avant tout
une histoire de cabillaud et de gros sel ? Née à Nîmes,
la brandade doit son origine au troc de cabillauds sur la
Route du Sel.
30 octobre 2019
Le saviez-vous ? Charles Durand est l’inventeur de la pâte feuilletée ! Né à Alès en 1766, Charles Durand tombe dès son plus jeune âge dans le chaudron de la gastronomie grâce à son père cuisinier.