Duo de chefs

Des portraits croisés où cultures et sensibilités et témoignages de 2 chefs s'entremèlent.

Nutile* – Lavandet, la rencontre de deux parallèles

Installés à Nîmes et à Montaren-et-Saint-Médiers, ces deux chefs cultivent à leur façon une forme d’excellence dans l’assiette avec une approche radicalement différente de leur métier.

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Cuisines au singulier : Michel Kayser** et Sébastien Rath

La philosophie culinaire de Michel Kayser, chef 2 étoiles du Restaurant Alexandre à Garons, paraît assez simple et évidente. Il n’en demeure pas moins que cette simplicité découle d’interrogations…

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