Le goût des autres
30 octobre 2019
Deux ans. C’est le temps de réflexion qu’il a fallu à Christophe Ducros, une étoile au Guide Michelin, pour changer la vaisselle de la maison d’Uzès.
30 octobre 2019
Déjà en 2008, son talent n’était pas passé inaperçu. Au terme d’un brevet professionnel préparant aux métiers de la piscine à Pierrelatte, il remporte alors le titre de Meilleur Apprenti de France.
30 octobre 2019
Le saviez-vous ? Charles Durand est l’inventeur de la pâte feuilletée ! Né à Alès en 1766, Charles Durand tombe dès son plus jeune âge dans le chaudron de la gastronomie grâce à son père cuisinier.
Les chefs
Michel Benet
Traiteur La Vallergue, à Avignon
Maxime Chenet*
Entre Vigne et Garrigue, à Pujaut
Serge Chenet*
Entre Vigne et Garrigue, à Pujaut nommé Président
Vincent Croizard
Restaurant Vincent Croizard, à Nîmes
Christophe Ducros*
La Maison d’Uzès, à Uzès
Marc Fontanne*
Le Prieuré « Baumanière », à Villeneuve-Lès-Avignon
Matthieu Hervé
Le Cèdre de Montcaud, à Sabran
Michel Kayser**
Alexandre, à Garons
Julien Lavandet
L’Artemise, à Uzès
Jérome Nutile*
Le Mas De Boudan & Bistr’AU, à Nîmes
Sébastien Rath
Le Riche Hôtel Restaurant, à Alès
Damien Sanchez
SKAB, à Nîmes
Laure & Pierre Francin
La Pâtisserie Francin, à Nîmes
Michel Hermet
Wine Bar « Le Cheval Blanc », à Nîmes
Mario Monterroso
Restaurant l’Amphitryon, à Castillon du Gard